Rechtstreeks van onze boerderij

Wij, Ruud en Marja, wonen en werken samen met onze twee zoontjes op boerderij de Laak aan de rand van het dorp Terheijden. De boerderij is al sinds 1939 in handen van de familie Taks. De opa van Ruud is op deze locatie begonnen met akkerbouw en melkkoeien

Het idee om zelf een zuivelproduct te maken was er al jaren. Wat is er mooier dan zelf een lekker zuivelproduct maken van melk van eigen koeien? Zo houden we de keten kort en brengen we mensen in contact met de boerderij en de oorsprong van hun voedsel.

Wat je met hand maakt blijft toch het lekkerst. Tijdens ons ijsbereidingsproces gebeurt er veel met de hand. Voor het pasteuriseren van de ijsmix en het bevriezen van ons ijs gebruiken we machines.